Мохито – один из самых популярных освежающих коктейлей в мире. Его яркий вкус и аромат во многом зависят от правильного выбора рома. Существует множество видов этого алкогольного напитка, и каждый из них имеет уникальные вкусовые параметры.
Мохито подходит для любого времени года и любого события. Все ингредиенты легко доступны, а процесс приготовления не занимает много времени. Кроме того, в классический рецепт можно добавлять другие фрукты, ягоды или специи, создавая новые вкусовые сочетания.
Какой ром лучше выбрать?
Ром – это сердце мохито. Он придает коктейлю характерную сладость, легкие нотки карамели и ванили, а также служит отличной основой для раскрытия ароматов мяты и лайма.
Опытные бармены и коллекционеры выделяют следующие особенности рома при использовании его в мохито.
Светлый ром. Классический выбор для мохито. Он обладает чистым, легким вкусом с минимальным количеством примесей. Такой вариант позволяет раскрыть все остальные компоненты коктейля – мяту, лайм и содовую.
Золотой ром. Добавит мохито немного больше сложности и глубины вкуса. Он имеет более насыщенный аромат с нотками дуба и специй.
Темный ром. Не рекомендуется для классического мохито, так как его интенсивный вкус может перебить остальные ингредиенты. Однако его можно использовать для создания авторских вариаций коктейля.
Традиционно кубинский ром считается лучшим для мохито (Havana Club Añejo Blanco, Bacardi Superior, Ron Varadero). Однако, качественный продукт производят и в других странах. Для мохито лучше выбирать алкоголь с минимальной выдержкой или совсем невыдержанный.
Что касается закусок, то они должны быть легкими, чтобы не перебивать освежающий вкус мохито. Отдайте предпочтение свежим овощам, фруктам и морепродуктам. Идеальной комбинацией с мохито будут продукты с кислинкой, сладостью и легкой остротой. Если хотите горячих закусок, то тогда вам подойдут креветки, красная рыба, сыры моцарелла и фета в панировке.
Как готовить?
Для приготовления коктейля вам понадобятся:
светлый ром – 50 мл;
лайм – 1 штука;
мята свежая – 10–12 листочков;
сахарный сироп или тростниковый сахар – 2 ч. л.;
газированная минеральная вода – 100–150 мл;
лед.
Данные пропорции рассчитаны на одну порцию коктейля. Для мохито лучше всего подходит светлый ром с чистым вкусом. Всегда используйте свежую мяту и лайм. Если нет сахарного сиропа, можно использовать тростниковый сахар или мед. Колотый лед лучше сохраняет холод и не разбавляет коктейль.
Выбирайте только несладкую газированную воду. Не бойтесь экспериментировать с различными видами мяты, добавлять ягоды или фрукты.
В бокал положите несколько листочков мяты и дольки лайма. Используя мадлер, аккуратно разомните мяту и лайм, чтобы выделился сок и аромат. Добавьте сахарный сироп или тростниковый сахар и еще раз разомните.
Далее наполните бокал колотым льдом, влейте ром и газированную воду. Перемешайте и добавьте дольку лайма.
Ром придает коктейлю характерный сладковатый вкус с легкими нотками карамели и ванили. Классически используется светлый ром, но можно экспериментировать с золотистым. Мята отвечает за свежесть и аромат коктейля. Она придает мохито легкую горчинку и ментоловую прохладу.
Лайм добавляет кислинку и яркий цитрусовый аромат. Сахар сбалансирует вкус, делая коктейль более гармоничным. Газированная вода придает напитку игристость и освежает. Лед охлаждает коктейль и разбавляет его.
Источник: https://rumka.online/rum